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[判断题]

谷类中赖氨酸含量低，因而其蛋白质的营养价值不高。（）

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发布时间：2022-05-18

更多“谷类中赖氨酸含量低，因而其蛋白质的营养价值不高。（）”相关的问题

第1题

下列选项中，对于动物性蛋白质饲料的营养特点描述不正确的是（)。

A.蛋白质、赖氨酸含量高

B.灰分含量高

C.维生素B组含量少

D.碳水化合物含量少

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第2题

赖氨酸是谷类蛋白质的第一限制性氨基酸;而蛋氨酸是大多数非谷类植物蛋白质的第一限制性氨基酸。（)

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第3题

谷类食品中蛋白质百分含量为()。

谷类食品中蛋白质百分含量为（)。

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第4题

谷类含量较高的营养素为（)。

A.钙

B.脂肪

C.蛋白质

D.碳水化合物

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第5题

谷类中的第一限制氨基酸是（）

A.谷氨酸

B.苯丙氨酸

C.亮氨酸

D.赖氨酸

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第6题

一般情况下哪些谷类蛋白中缺乏赖氨酸。

A.水稻

B.玉米

C.小麦

D.汽油

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第7题

1-3岁婴幼儿的饮食特点有（)？

A.乳类过渡到谷类、动植物蛋白质、蔬菜和水果

B.乳牙逐渐出齐，咀嚼和消化能力不断完善

C.保证食物质量，合理烹调

D.多吃零食，营养全面

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第8题

煤粒的密度和灰分为正相关关系。煤粒密度的增加，通常是由于矿物杂质含量增加，因而其灰分降低。（)

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第9题

煤粒的密度和灰分为正相关关系。煤粒密度的增加，通常是由于矿物杂质含量增加，因而其灰分也增加。（)

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第10题

生后三周的新生儿，用鲜牛奶人工喂养，出现面色苍白，反应差，近一周体重不增，考虑为（)。

A.牛奶中蛋白质和酪蛋白含量高，致晚期代谢性酸中毒

B.牛奶中蛋白质含量低，热卡不足，致体重不增，生长缓慢

C.牛奶中蛋白质含量高，酪蛋白比例低，致晚期代谢性酸中毒

D.牛奶中蛋白质含量低，酪蛋白比例高，致晚期代谢性酸中毒

E.牛奶中蛋白质和酪蛋白含量低，致晚期代谢性酸中毒

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第11题

肌肉成分中，山羊的（）含量比绵羊的低。

A.水分

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

E.灰分

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