试述脂肪氧合酶催化的反应及对食品质量的影响。 - 快问云问答

第1题

绿色化学对化学反应提出了“原子经济性”的新概念及要求。理想的原子经济性反应使原料分子中的原子全部转变成所需产物，不产生副产物，实现零排放。以下反应中符合绿色化学原理的是（)

A.乙烯与氧气在银催化下生成环氧乙烷

B.乙烷和氯气制备氯乙烷

C.苯和乙醇为原料，在一定条件下生产乙苯

D.乙醇与浓硫酸共热制备乙烯

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第2题

中性粒细胞摄取的氧在哪些酶的催化下接受电子形成氧自由基（)。

A.过氧化物酶

B.NADPH氧化酶

C.NADH氧化酶

D.谷胱甘肽酶

E.超氧化物歧化酶

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第3题

在酶促反应中被酶催化的物质称为（)。

A.生物催化剂

B.酶的产物

C.酶的失活

D.酶的底物

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第4题

酶促反应高效率的最主要的原因是什么？简述目前已知的一些酶的催化机制？

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第5题

组氨酸的咪唑环在某些酶催化的反应中常作为质子的受体。在下列两种结构式中，哪个是较稳定的形式

？

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第6题

题目来源：1月7日上午河南省郑州市面试考题试讲题目1.题目：硫酸的制备2.内容：如果以硫黄为原料制

题目来源：1月7日上午河南省郑州市面试考题

试讲题目

1.题目：硫酸的制备

2.内容：

如果以硫黄为原料制硫酸，你能试着用化学方程式表示制硫酸的反应原理吗？

目前，工业上制硫酸的基本生产原理如下：

1.以硫为原料制备SO2

S(s)+O2(g)═SO2(g)(放热反应)

2.利用催化氧化反应将SO2氧化成SO3

2SO2(g)+O2(g)═(催化剂)2SO3(g)(放热反应)

3.三氧化硫转化为硫酸

SO3(g)+H2O(l)═H2SO4(l)(放热反应)

按照上述反应原理，工业上制硫酸主要分造气、催化氧化和吸收三个阶段。

图1-2硫酸工业流程

在生产中还应考虑许多实际问题，如原料的净化、反应条件及设备的选择、废热的利用等。

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第7题

如果一个生化反应在标准条件下的自由能变化是负值，则此反应（)。

A.在生物体内一定是一个放能反应

B.在生物体内一定是一个可以自发发生的反应

C.其逆反应在标准条件下一定是一个需能反应

D.在生物体内没有酶的催化也可以以较高的速率进行

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第8题

阿司匹林的抗炎作用机制是（）。

A.减少环氧合酶的合成

B.促进前列腺素的水解

C.通过抑制炎症部位环氧合酶，减少前列腺素合成

D.抑制血栓素合酶

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第9题

凡能使一种酶活性增强或含量增加及催化反应速度加快的现象称为抑制作用。（)

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第10题

操守和价值观是构成控制环境的一个基本要素，管理阶层的管理哲学及管理风格，包括()，都深深地影响着内部控制的成效。

A.管理方式

B.对财务的重视程度

C.承受风险的种类

D.管理阶层对法规的反应

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第11题

非甾体类抗炎药引起的肾损伤机制是（)

A.尿晶体增多

B.环氧合酶的抑制引起缺血性损伤

C.内皮细胞损伤

D.足细胞损伤

E.膜性肾病

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