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（请给出正确答案）
A.生理成熟总糖和还原糖含量均较低，总氮和蛋白质含量较高，各种化学成分及其比例不协调，内在品质较差
B.未熟叶烟叶含糖量增高，总氮、蛋白质和烟碱含量属中偏上，各项比值趋于协调
C.工艺成熟烟叶糖含量高，总氮及蛋白质在尚熟基础上又有所减少，而且烟碱含量达到最大值，各比值协调适宜
D.过熟烟叶虽因养分进一步消耗，但内在品质下降不明显
答案
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第1题
A.弹性的强弱受烟叶成熟度的影响
B.从未熟到成熟，随成熟的增加，弹性增强
C.从成熟到过熟，烟叶的弹性逐渐减弱
D.填充性随着成熟度增加而降低
第2题
A.成熟度差的烟叶，含青度较高，色泽强度随着含青度增加而减弱
B.从不熟到成熟，随成熟度的增高色泽呈现加深趋势
C.越接近工艺成熟的烟叶，越容易形成漂亮的桔黄色，光泽变强，色度变浓，组织结构变疏，且有颗粒感
D.超过工艺成熟而发展为过熟的烟叶，烤后又容易表现为较大面积的褐色，叶片薄，弹性差
第3题
A.田间烟叶成熟度是指烟叶在田间生长发育和干物质积累、转化到适于烘烤的变化程度
B.田间烟叶成熟度是指鲜烟叶外观形态特征所反映的烟叶成熟程度
C.田间烟叶成熟度较好的烟叶调制后熟一定好
D.田间成熟烟叶的标志是适时表现出特有的农艺特征
第4题
A.烟叶成熟度是指烟叶达到成熟的程度
B.成熟度是烟叶成熟的量度，具有田间生长发育成熟度和烘烤成熟度两方面的含义
C.落实一切生产技术措施，确保烟叶长熟和采收成熟度一致，是烘烤成功和生产高质量烟叶的基础
D.长熟的标志是适时表现出特有的农艺特征；烤熟的标志是不但要烤黄，而且要烤香
第5题
A.烟叶总植物碱含量渐趋适宜
B.淀粉含量逐渐降低
C.中上部烟叶糖碱比值适宜和中下部烟叶氮碱比值适宜的样品比例明显提高，化学成分协调性较好。
D.存在的主要问题是还原糖含量偏高，尤其是中下部烟叶。
第6题
A.土壤质地影响烟叶的化学成分和组织结构，不影响烟叶的成熟过程
B.通常情况下，质地粘重的土壤，叶片组织结构紧密，成熟迟缓，也较耐成熟，适熟期长
C.生长在砂质土壤的烟叶往往成熟较快，耐熟性差，适熟期较长
D.生长在砂质土壤的烟叶往往成熟较快，耐熟性好，适熟期较长
第7题
A.烟叶成熟期热量充足与否，不会影响着烟叶的各种代谢活动与生长发育
B.大田生长后期，若日平均温度低于24℃，叶内同化物质的转化和积累将受抑制，烟叶便不能正常发育达到成熟，并且烟碱含量低，还原糖含量偏高
C.一般认为，烤烟生长发育的最适温度为24℃～28℃
D.在日平均气温24℃～28℃，光照充足的环境下达到成熟，烟叶质量是比较好的
第8题
B、从烟叶内含物质的丰满程度和烟叶产量的概念出发，烟叶的采收应在下午14时以后，当萎焉的烟叶恢复正常时进行，此时叶片干物质含量最高，对提高产量和品质有利
C、为使采叶、编烟、装烟、点火烘烤能在一天内完成，生产上习惯上午采收
D、什么时候采收，没有明确的时间界定
第9题
A.如果气温偏低，湿度过大，烟叶成熟期间光照不足，烟叶成熟缓慢
B.如果气温较高，天气干旱，光照充足，烟叶成熟快
C.在天气干旱时间长、程度重时，烟叶则出现假熟，甚至“旱黄”或“旱烘”现象
D.如果气温较高，天气干旱，光照充足，烟叶成熟慢
第10题
A.成熟度较高，叶面组织较细致，叶片结构较疏松
B.叶面油润感较强，油分多属“有～多”质量档次
C.烟叶颜色的均匀度、光泽、饱满度较好，色度较好，一般在“强”质量档次
D.叶片内含物充实度略欠，身份相对偏薄，尤其是上部烟叶
