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题目内容
（请给出正确答案）
A.食物份量指标准化的一份食物可食部分的数量
B.确定食物份量应首先确定代表性食物份量
C.确定食物份量可以用于膳食指南的定量指导
D.确定谷类食物份量，可选择面包作为代表性食物
答案
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第2题
A．梅奥诊所专家定制的梅奥饮食法，不需要精确计算热量或脂肪克数
B．是以“梅奥健康体重金字塔”为指导，提倡用明智的选择食物，加上规律的运动来减重
C．“梅奥健康体重金字塔”的底部重点是那些低热量、大份量的食物
D．金字塔主要传达的信息是：多吃金字塔底部的食物，越靠近金字塔顶部吃的越少
第3题
A.可以在体内合成
B.既可以通过食物，也可以通过饮水途径获得
C.在体内分布极不均匀
D.一种矿物质元素可影响另一种矿物质的吸收或改变其在体内的分布
第4题
A.可以在体内合成
B.既可以通过食物也可以通过饮水途径获得
C.在体内分布极不均匀
D.一种矿物质元素可影响另一种矿物质的吸收或改变其在体内的分布
第5题
A.蛋清中蛋白质的浓度高于蛋黄
B.鸡蛋中的脂类主要集中在蛋黄中
C.蛋黄是磷脂的良好来源
D.矿物质主要集中在蛋黄中
E.维生素主要集中在蛋黄中
第7题
A.蔬菜所含的蛋白质丰富
B.肉类不能提供充分的蛋白质
C.植物性食物蛋白质的营养价值较低
D.大豆不是含蛋白质丰富的食物
E.植物性食物都不能提供优质蛋白质
