A.视黄醇
B.胆钙化醇
C.抗坏血酸
D.生育酚
第1题
第2题
A.摄取食物应保持各种营养素的平衡
B.食物对人体无害
C.合理烹调加工,提高消化率,减少营养的损失
D.食品多样化,感观形状良好,促进食欲,增加饱腹感
E.多食用含蛋白质高的食物
第3题
第4题
A.脂肪
B.蛋白质
C.矿物质
D.维生素
第5题
A.食品在烘烤或熏制时直接受到的污染
B. 食品成分在烹调加工时经高温裂解或热聚形成
C. 植物性食物可吸收土壤、水中污染的多环芳烃
D. 食品加工过程中,受机油污染,或食品包装材料的污染
第6题
A.上浆挂糊
B.科学切配
C.勾芡
D.加醋
E.旺火急炒,缩短菜肴成熟时间
第7题
第8题
A.合理搭配各类食品以促进各类蛋白质互补作用
B.合理烹调,减少营养素损失
C.注意食物的色、香、味
D.每日应饮用含维生素的饮料
第9题
第10题
A.不喝或少喝饮料类
B.食物清淡爽口,烹调多样化
C.摄入容易消化食物
D.少量多餐
订单号:
遇到问题请联系在线客服