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[主观题]

食品及食品相关行业的生产经营企业均可以按照危害分析与关键控制点原理建立HACCP体系。（）

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发布时间：2022-08-02

更多“食品及食品相关行业的生产经营企业均可以按照危害分析与关键控制点原理建立HACCP体系。（）”相关的问题

第1题

餐饮服务企业采购食品原料时，应当遵守下列哪项要求（）

A.查验供货者的许可证，食品检验合格证明

B.检查原料敢管现状，不得采购食品安全法禁止生产经营的食品

C.按规定索取并留存购物凭证

D.按规定记录采购食品的相关信息

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第2题

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂从供餐单位订餐的，可以从未取得食品生产经营许可的企业订购。（）

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第3题

餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。（)

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第4题

通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业是（)。

A.餐饮业

B.酒店

C.宾馆

D.中餐

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第5题

食品相关产品以及对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理都应遵（）。

A.食品卫生守则

B.食品生产经营守则

C.食品标准守则

D.食品安全法

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第6题

（）是食品安全第一责任人，建立健全相关管理制度，收集、分析食品安全信息，依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务

A.食品生产经营者

B.厨师长

C.食品安全管理员

D.食品采购员

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第7题

食品（)对其生产经营食品的安全负责。

A.企业

B.生产者

C.生产经营者

D.从业者

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第8题

（）不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。

A.国家公职人员

B.相关的监督管理部门

C.食品生产经营单位

D.任何单位或者个人

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第9题

餐饮服务单位采购的（）等应符合国家有关食品安全标准和规定的要求，不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品

A.食品

B.食品添加剂

C.卫生用具

D.食品相关产品

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第10题

以下XXXX食品有限公司关食品安全管理人员的说法正确的是（）

A.可为专职或者兼职

B.应加强培训与考试

C.被吊销许可证的食品生产企业直接责任人员，自处罚决定之日起5年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作，担任食品生产企业食品安全管理人员

D.因食品安全犯罪被判有期徒刑以上刑罚的，自处罚决定之日起5年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作，担任食品生产企业食品安全管理人员

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第11题

《食品卫生法》中规定了对食品本身的卫生、营养、感官性状的要求；食品生产经营过程必须做到的卫生要求；禁止生产经营的食品及食品不得加入药物。（）

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