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[多选题]

形成不同季节绿茶间干茶外形差异的根本原因是（)。

A.季节环境条件

B.肥培管理

C.加工工艺

D.鲜叶理化性状

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发布时间：2022-05-26

更多“形成不同季节绿茶间干茶外形差异的根本原因是()。”相关的问题

第1题

蜻蜓头是描述绿茶干茶外形的术语。（)

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第2题

叶绿素是形成绿茶干茶色泽和茶汁汤色的重要成分。叶绿素本身就是一种极不稳定的物质，在光和热的作用下，易产生置换和分解反应，使翠绿色的叶绿素脱镁反应生成褐色的脱镁叶绿素。这种脱镁叶绿素的比例达到多少以上时，茶叶就会出现显著的褐变（)。

A.高于90%

B.高于80%

C.高于70%

D.高于60%

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第3题

在下列茶中，外形具有显毫特点的绿茶是（)。

A.珠茶

B.安吉白茶

C.碣滩茶

D.西湖龙井

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第4题

各级蒸青绿茶，外形都比炒青茶断碎，16孔以下的碎末茶一般超过（)。

A.5%

B.7%

C.10%

D.13%

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第5题

按国家标准，绿茶干茶中灰分不得高于（)。

A.5%

B.6%

C.7%

D.8%

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第6题

下列（)术语是描述绿茶干茶色泽深绿泛乌，有光泽。

A.绿润

B.深绿

C.墨绿

D.青绿

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第7题

干评台检验干茶外形的审评台。（)

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第8题

最能反映出茶叶老嫩程度的评比项目为（)。

A.香气

B.滋味

C.叶底

D.干茶外形

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第9题

描述白茶干茶外形芽肥嫩壮大，茸毛多的术语是（)。

A.毫心肥壮

B.茸毛洁白

C.芽叶连接

D.肥直

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第10题

杀青工艺的目的主要有（)。

A.彻底破坏鲜叶中的酶活性，制止多酚类物质的酶促氧化

B.散发青臭气，发展茶香

C.改变内含成分的性质，促进绿茶优良品质的形成

D.蒸发部分水分，使叶变柔软，增强韧性，便于做形

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第11题

农产品季节差价形成的主要原因是（）。A.生产与消费的时间差异B.生产与消费的地域差异C.生产、储

农产品季节差价形成的主要原因是（）。

A.生产与消费的时间差异

B.生产与消费的地域差异

C.生产、储藏等的成本差异

D.生产的季节差异

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