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[判断题]
烹调过油的方法可分为整料走油和形料走油法两种。()
答案
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第10题
A.气样在管内走更长的距离,有利于空气、水汽的凝结和滴落
B.气样在管内走更长的距离,有利于油雾气样的采集
C.气样在管内走更长的距离,有利于油、水汽的凝结和滴落
D.气样在管内走更长的距离,有利于油、空气的凝结和滴落