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[多选题]

绿叶蔬菜主要提供的营养成分是（)。

A.蛋白质

B.维生素C

C.β-胡萝卜素

D.植物化学物

E.膳食纤维

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发布时间：2022-06-01

更多“绿叶蔬菜主要提供的营养成分是（)。”相关的问题

第1题

绿叶蔬菜中营养成分较高的是（)。

A.胡萝卜素

B.淀粉

C.氨基酸

D.碘

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第2题

肝功能衰竭患者应少食的食品（)

A.豆腐

B.猪肉

C.绿叶蔬菜

D.粉丝

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第3题

蔬菜的内在质量包括菜体中的有害物质残留量和营养成分含量等。（)

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第4题

植物油脂可为人体提供大量的热能，是人体主要营养成分和热能的重要来源，其所含的热能比碳水化合物和蛋白质高1倍以上。（)

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第5题

在焯水中加入1%的食盐，可使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减。（)

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第6题

依照原料的不同，沙拉有（)等。

A.绿叶沙拉

B.蔬菜沙拉

C.混合沙拉

D.熟制原料沙拉

E.水果沙拉

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第7题

蔬菜食用不足会增加患食管癌和结肠癌的危险。十字花科蔬菜的摄入量与多种癌症的风险，呈现负相关性;而增加绿叶蔬菜的摄入量，可以降低糖尿病的发病风险，并有利于减少随年龄增加，而出现认知能力衰退的危险。()此题为判断题(对，错)。

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第8题

营养成分功能声称错误的是（)

A.肌体的生长发育和一切活动都需要能量

B.脂肪提供高能量

C.碳水化合物是人类生存的基本物质和能量的主要来源

D.烟酸是能量代谢中不可缺少的成分，烟酸缺乏会导致糙皮病

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第9题

骨质疏松患者的用药护理错误的是（）

A.服用维生素D时可以与绿叶蔬菜一起服用

B.使用雌激素药物期间应定期进行妇科和乳腺检查，阴道出血应及时报告医生

C.指导使用雄激素药物期间，定期监测肝功能

D.服用降钙素应注意观察不良反应，如食欲缺乏、恶心颜面潮红

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第10题

德国人注重饮食的热量、维生素等营养成分，喜食肉类食品和（)制品。

A.蔬菜

B.酸菜

C.水果

D.土豆

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第11题

隐血标本采集时前（)天禁食肉类、鱼、血、大量绿叶蔬菜等食物及含铁食物,以免出现假阳性。

A.1天

B.2天

C.3天

D.4天

E.5天

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