首页 > 公需科目

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

传统的腌腊制品的腌制方法可分为()()()三种方法。

传统的腌腊制品的腌制方法可分为（)（)（)三种方法。

答案

查看答案

发布时间：2022-07-25

更多“传统的腌腊制品的腌制方法可分为()()()三种方法。”相关的问题

第1题

腌腊制品是指经过腌制、酱制、晾晒（或烘烤)等工艺加工而成的生肉类制品,使用前需经熟制加工。（)

点击查看答案

第2题

畜制品根据产地不同可以分为腌腊制品、灌肠制品、脱水制品和其它制品。（)

点击查看答案

第3题

腌制的方法主要有（)。

A.干腌法

B.湿腌法

C.混合腌法

D.灌水腌法

点击查看答案

第4题

腌腊肉品的感官检查主要从看（)、（)、（)、（)。

点击查看答案

第5题

腌腊、风干的原料大多是动物性原料,常用的有家禽、家畜、水产品、内脏等,故不适宜于存放，隔年就不能再用、你认为这一说法：（）

点击查看答案

第6题

切割浆腌厨师岗位职责只负责按加工规格要求对原料进行切割、浆腌（上浆，腌制)。（)

点击查看答案

第7题

香肠是用碎肉经适当腌制、调味装入肠衣内干燥后的制品。因人们习惯和爱好不同，其制品与配料也有差异，但大体上相似。（)

点击查看答案

第8题

根据制备方法不同，粉针可分为注射无菌分装产品和注射用冻干制品。（)

点击查看答案

第9题

湿法腌制保藏以下哪种说法不正确（)。

A.容易造成原料养分流失

B.制品水分含量高

C.影响制品色泽和风味

D.湿法比干法好

点击查看答案

第10题

用盐腌、糖渍方法加工食品可增加食品的营养价值（）

点击查看答案

第11题

（)是畜肉类原料储存保鲜最常用的方法。

A.高温加热

B.低温储存

C.盐腌

D.风干

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

公需课题库全部 >

2022年福建省执业药师继续教育为什么会发生药物相互作用试题及答案 2022年公需科目黄河流域生态保护和高质量发展试题及答案 2022年福建省执业药师继续教育中医理论的形成发展与哲学基础试题及答案 2022年度第一期二级建造师继续再教育(必修)课程考试 2022年二建继续教育试题及答案 2022年福建省执业药师继续教育心理治疗试题及答案 2022年福建省执业药师继续教育动脉粥样硬化性心血管疾病试题及答案 2022年福建省执业药师继续教育药品质量管理体系—GMP试题及答案 2022年福建省执业药师继续教育执业药师职业道德建设试题及答案 2022年包头专技继续教育公需课学习计划考试答案

考试指南全部 >

重庆二级造价师考试报名时间湖南省二级造价工程师报考条件四川省二级造价师报考条件及流程四川二造报名入口四川二造报名入口官网四川二级造价师报名入口网站 2024年广西二级造价师考试报名入口四川造价师二级报名时间广西二级造价师考试报名条件四川省二级造价师报名条件要求

下载APP

关注公众号

TOP