题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
检查门店___、储冰槽、___、整理盒、食品包装袋等是否有发霉情况食品接触工器具及设备内壁的任何位置有霉变迹象。
答案
查看答案
第8题
A . 控制各储槽的存液量,防止满槽,料液溢出
B . 提前减少工艺补水量,控制较低的氧化段液位,确保停车后液体能有足够的存放空间
C . 将循环槽、料液槽的液位控制在最低循环量,可以倒空的槽罐则倒空
D . 紧急按下控制室操作台上的紧急停车按钮
第9题
A.避免阳光直射,并远离热源
B.保持良好的通风,以保持干爽阴凉
C.有可能发生泄漏的存放点或储柜,应设有回收池、回收槽或盛漏托盘等防渗漏设置
D.有可能发生火灾的应配相应的消防设施