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[单选题]

食物中脂肪的作用不包括下列哪项（）

A.增加饱腹感

B.提供水溶性维生素

C.改善食物的感官性状

D.提供脂溶性维生素

答案

B、提供水溶性维生素

发布时间：2023-02-13

更多“食物中脂肪的作用不包括下列哪项（）”相关的问题

第1题

食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关（）

A.饱和脂肪酸含量

B.亚油酸含量

C.熔点

D.亚麻酸含量

E.季节

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第2题

下列哪项不属于恶性肿瘤的一级预防措施()。

A.消除环境致癌因素

B.消除职业致癌因素

C.禁止食用脂肪类，烟熏类及霉变食物

D.禁止滥用药物及射线

E.改变不良生活方式

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第3题

舒尔佳的作用机制是能够抑制外源食物中（）脂肪的摄入

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

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第4题

对结核病治疗中出现体重丢失或增重失败的患者应进行营养评定，内容不包括（)

A.膳食调查(既往和近期进食情况、食物安全等)

B.实验室检测(临床和营养相关检测)

C.临床症状和体征的评定

D.脂肪测定

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第5题

以下对人体消化和吸收的认识，不合理的是（）

A.消化系统由消化管和消化腺两部分组成

B.胆汁中虽不含有消化酶，但对食物消化也有作用

C.胃可以吸收所有的营养物质

D.肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶

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第6题

轻度咀嚼障碍病人不宜吃的食物，下列不包括哪项（)

A.煎炸烤的食物

B.坚硬、圆形及粘性大、易引起吞咽窒息危险的食物

C.富含粗纤维的蔬菜

D.米汤类食物

E.碎软的豆类、坚果

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第7题

下列食物中脂肪含量较少的是（）。

A.猪肉

B.鸡肉

C.牛肉

D.羊肉

E.鱼肉

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第8题

慢性呕吐病例，饮食管理的要点不包括（）

A.高易消化的食物成分

B.必须严格限制脂肪含量

C.调整食物温度

D.少食多餐

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第9题

突发公共卫生事件不包括下列哪项？（）

A.重大传染病疫情

B.其他严重影响公众健康事件

C.群体性不明原因疾病

D.重大食物和职业中毒

E.散发流感

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第10题

下列食物中，哪种食物特殊动力效应最大（)。

A.蛋白质

B.糖类

C.脂肪

D.混合食物

E.蔬菜

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第11题

出高压氧舱的护理要点，不包括下列哪项（）

A.多进热饮料或进行热水浴

B.进高糖、高蛋白、高维生素、低脂易消化食物

C.及时填写各项记录表

D.立即增加运动量

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