题目内容
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[单选题]
根据保藏机理的不同,化学保藏使用的食品添加剂不包括以下()。
A.保湿剂
B.抗氧化剂
C.防腐剂
D.保鲜剂
答案
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A.保湿剂
B.抗氧化剂
C.防腐剂
D.保鲜剂
第1题
A.进行冷冻保藏法
B.添加水杨酸等化学防腐法
C.加热杀菌法
D.添加溶菌酶法