更多“冰箱中的生食、半成品、熟食不可混放，应当分区、隔离存放，避免交叉污染。（)”相关的问题
第1题
幼儿厨房卫生，制备生食和熟食的刀案要严格分开。（)
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第2题
养成安全的饮食习惯。从正规渠道购买冰鲜禽肉，处理生食和熟食的菜板及刀具可以不分开。（)
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第3题
厨房中造成交叉污染的常见因素是（）
A．生、熟食产品混存混放
B．生、熟食品加工工具及盛装容器混用
C．接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒
D．从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜
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第4题
使用同一个刀具处理完生食后，再处理另一种熟食时，不需要对刀具进行清洗消毒。（)
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第5题
按照国家的法规，必须将处理生食与切配熟食的加工台、砧板、容器等分开，并且使用不同的加工间，以避免生熟食品的交叉污染。（）
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第6题
以下关于中西方餐饮方式表述正确的有（)
A.中国主要以聚食式为主
B.西方多采用分餐制
C.中国饮食多以植物性食物、热食和熟食为主
D.西方餐饮多以肉食、生食、冷食为主
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第8题
下面哪些情况能有效避免食品生熟交叉污染（)
A.冰箱内熟食品和半成品混放
B.切配好的蔬菜放在畜类食盒
C.鸡蛋放在蛋类专用容器
D.用冷藏保鲜盒装熟食品
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第9题
以下标本管理描述中正确的是（）
A.快速病理标本及时交予医生处理
B.大标本放人弯盘
C.小标本放人量的小炒布并用文力斯错夹
D.标本应定点放置于大碗旁
E.标本不可与清点点物品混放
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第10题
白果不可生食，亦不可过量食用，因种仁含有毒素。（)
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题目内容
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