第1题
A.有所降低
B.有所增加
C.基本不变
D.大幅度降低
第2题
第3题
A.降低
B.增加
C.不变
D.先降低后增加
第4题
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
A.小分子锁水:保持水分不流失
B.离子态抑菌:弱化细菌活性,并抑制其生长
C.抗氧化护色:钝化氧化酶的作用,延缓和减弱氧化作用,保持果蔬本色
D.高维C凝鲜:长时间保持果蔬维C含量不变
第10题
A.常采用导管法
B.导管内有隔水的球塞
C.混凝士浇筑过程中可以中断浇筑
D.与水直接接触的表层混凝土不需进行处理
E.导管下部必须埋入混凝土内
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