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[单选题]

在营养配餐过程中，（）是不符合营养配餐的质量标准的。

A.主动配餐，讲究烹饪技艺

B.既注意营养平衡，又注意菜肴的色香味型俱佳

C.富有营养，不必美味好吃

D.根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对不同人群营养需要，合理搭配

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发布时间：2022-08-24

更多“在营养配餐过程中，（）是不符合营养配餐的质量标准的。”相关的问题

第1题

在营养配餐过程中运用（)，可以快速、灵活地组织营养平衡的餐食。

A.营养平衡法

B.食物成分表

C.营养理论

D.食物交换份法

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第2题

平衡膳食是营养配餐的关键。（)

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第3题

豆腐丝含有丰富的大豆蛋白，鸡肉含有丰富的动物蛋白，这两者蛋白质在营养配餐中体现了蛋白质（）原则。

A.削弱

B.叠加

C.互补

D.溶解

E.变性

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第4题

营养配餐是按人们的身体需要设计达到平衡膳食要求的食谱（）

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第5题

营养配餐员只要求了解当前市场食品原材料供应价格等有关情况。（)

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第6题

营养配餐员进行市场调查的目的和内容，就是要了解就餐人员的职业，据此估算需要的能量。（)

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第7题

（)是0-6个月婴儿最合理的“营养配餐”，能提供6个月内婴儿所需的全部营养

A.母乳

B.奶粉

C.营养液

D.糖水

E.免疫球蛋白

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第8题

撰写营养配餐经验总结的基本步骤是（)。

A.提炼材料

B.征求意见，修改定稿

C.根据积累的文字材料

D.列出总结详细提纲

E.搜集、整理资料

F.确定总结的题目和研究对象

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第9题

以下关于分餐制，说法错误的是（）

A.分餐制可降低新冠肺炎传播风险

B.有儿童的家庭不宜采用分餐制，不利于亲子关系的维系

C.老人抵抗力较弱，更容易感染一些细菌、病毒，分餐可以降低经口传播疾病的风险

D.分餐于饮食卫生和营养配餐都有着不可估量的作用

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第10题

在质量管理体系审核过程中发现与质量管理体系要求不相符合的程度，根据严重程度分为严重不符合和一般不符合两类，下列属于严重不符合的是（)。

A.审核发现离心泵护罩缺陷

B.公司所有下属单位监视测量器具无检验合格证或检验标签

C.公司某单位无火灾应急预案演练记录

D.公司程序文件被复印

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第11题

QHSE管理体系及其表现是在不断（)的过程中实现或持续改进的。

A.整改隐患

B.解决生产问题

C.纠正不符合

D.提高产品质量

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