题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
已知哪些CO2污染物会造成产品气味和/或口感变差?()
A.硫化氢
B.二氧化硫
C.硫化碳(氧硫化碳)
D.上述全部
E.仅A和B
答案
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A.硫化氢
B.二氧化硫
C.硫化碳(氧硫化碳)
D.上述全部
E.仅A和B
第1题
A.感官测试是衡量产品整体风味和口味质量的唯一方法
B.感官测试是工厂中的一种快速评估方法
C.人类感官能检测到水、CO2、甜味剂中污染物的浓度很低,而不能靠工厂仪器可靠地检出
D.以上说法都不正确