煮沸法是把物品放入水中,水煮沸至100°C,保持3分钟来杀伤细菌的一种方法。() - 快问云问答

第1题

煮沸物品时，应在水煮沸至100°C时保持（)。

A.1～3分钟

B.3～5分钟

C.1～5分钟

D.5～10分钟

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第2题

在一锅水中，分别放入鸡蛋、胡萝卜、茶叶，加热煮沸，分别产生了不一样的结果，鸡蛋变硬，胡萝卜逐渐变

软成泥，茶叶逐渐伸展，使水变色。作为即将上任的公务员，以上对你有何人生启示？

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第3题

关于煮沸消毒，下列叙述哪项是错误的（)。

A.从水沸腾时开始计消毒时间，中途加入物品应重新计时

B.消毒物品应保持清洁，所消毒物品应全部浸没于水中，可拆卸物品应充分拆开

C.大小相同的治疗碗可重叠

D.高海拔地区，应适当延长煮沸时间

E.水沸后放橡胶管

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第4题

把一套单缝衍射装置放入水中，水的折射率为n，入射光在空气中的波长为λ。写出在此情况下的衍射暗纹公式。

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第5题

玻璃布进行除油蜡处理可以将玻璃布放入碱水中煮沸（)h，然后用清水漂净。

A.0.2～0.5

B.0.5～1

C.1.5～2

D.1.0～1.5

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第6题

患者男，42岁。乙型肝炎20年，近期出现急性肝硬化，治疗无效死亡。该患者床单位的消毒方法正确的是（）

A.病患床单清洗晾晒

B.病号服高压蒸汽灭菌

C.床头柜用乙醇擦拭

D.患者餐具放入开水中浸泡

E.一次性痰杯开水煮沸

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第7题

关于加气混凝土砌块吸水率试验,下列说法正确的有()。

A.在(105±5)℃下烘至恒质

B.试件冷却至室温后，放入水温为(20±5)℃的恒温水槽内，然后加水至试件高度的1/3，保持24h

C.再加水至试件高度的2/3，经24h后，加水高出试件30mm以上，保持24h

D.将试件从水中取出，用湿布抹去表面水分，立即称取每块质量，精确至1g

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第8题

配制氢氧化钠滴定液所用纯化水，应加热煮沸放冷使用，以除去水中的溶氧。（)

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第9题

煮沸消毒灭菌时应注意：

A.从水沸开始记时

B.高原地区应延长时间

C.杀灭芽孢需煮沸1-2小时

D.玻璃类物品应在水沸后加入

E.物品完全浸没在水中

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第10题

炸马铃薯片的方法是，把马铃薯去皮后切成薄片后，（）放在150度热油中炸至酥脆。

A.直接

B.放在清水中漂流，然后放在盐水中略滚，沥净水分后再

C.放在清水中漂洗，沥净水分后再

D.用沸水滚过，漂请水，沥净水分后再

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第11题

以下关于飞水工艺方法的说法，错误的是（）。

A.把切改好的动物内脏放进沸水中，用中慢火加热片刻，捞起，用清水冲洗

B.肉片改好的鲜鱿鱼放进沸水中，用猛火加热至刚沸即可捞起

C.把切改好的鲜鱿鱼放进沸水用猛火加中火加热片刻，捞起，用清水冲洗

D.用于炖、煲或焖的大件肉料不拌淀粉，可直接飞水

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煮沸法是把物品放入水中,水煮沸至100°C,保持3分钟来杀伤细菌的一种方法。（)