A.含糖饮料太多
B.加工肉太多
C.低脂乳制品太少
D.单不饱和脂肪酸太少
E.坚果类太少
第1题
A.低糖低脂
B.富含膳食纤维的整蛋白
C.高单不饱和脂肪酸
D.高蛋白
第2题
A.氧化
B.皂化
C.水解
D.氢化
第3题
A.多吃蔬菜、水果、低脂脱脂奶制品
B.推荐全谷物、鱼类、禽肉、干果类
C.少摄入饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪多的食物
D.严控甜点、含糖饮料和高脂肉类摄入
第4题
A.粉量太少
B.粉量太多
C.粉量足够
D.粉量越多
第5题
第6题
第7题
A.收集的资料不要太多
B.收集的资料不能太少
C.收集的信息要有针对性和目的性,不要无的放矢
D.收集的资料有一定的标准,不多也不少
第8题
A.加硫太少
B.加硫太多
C.加硝酸钠太少
D.加硝酸钠太多
第9题
A.单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸供能各占约10%
B.胆固醇没有限量要求
C.供能20~30%,SFA、MUFA、PUFA平衡
D.饱和脂肪酸供能比<7%
第10题
A.刷油太多
B.刷油太少
C.刷盐太多
D.刷盐太少
第11题
A.鱼粉
B.植物油
C.动物油
D.乳类及其乳制品
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