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[填空题]

干贝又称江瑶柱，要经过（）制后使用。

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发布时间：2023-10-31

更多“干贝又称江瑶柱，要经过（）制后使用。”相关的问题

第1题

干贝又称江瑶柱，要通过()制后使用

A.焗

B.煲

C.蒸

D.煮

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第2题

干贝是用日月贝，扇贝和江瑶贝的闭壳肌干制而成的。（）

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第3题

干贝是由（)的闭壳肌干制而成。

A.扇贝、日月贝、鲍鱼

B.贻贝、赤贝、海螺

C.蛏子、江瑶贝、文蛤

D.扇贝、明贝、江瑶贝

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第4题

干贝是由华贵栉孔扇贝、日月贝、江瑶贝类的( )加工干制而成。

干贝是由华贵栉孔扇贝、日月贝、江瑶贝类的（)加工干制而成。

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第5题

花胶响螺炖鸡里有哪些原料（）

A.江瑶柱

B.火腿粒

C.山药，枸杞子

D.上汤

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第6题

干贝是将扇贝的壳肌取下,经过盐水()制加工而成的。

A.卤制加热

B.余制加热

C.烫制加热

D.煮制加热

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第7题

下列干货原料使用泡发方法涨发的是（）。

A.瑶柱

B.冬菇

C.干鱿鱼

D.虾干

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第8题

干贝以（）的闭壳肌干制而成的质量是最佳。

A.扇贝

B.江珧

C.日月贝

D.西施舌

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第9题

干贝是贝类的闭壳肌干制而成的干货制品的统称，以（)质量为最好。

A.扇贝

B.江珧

C.日月贝

D.西施舌

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第10题

下列哪一种干贝来源于西施舌（)

A.海蚌柱

B.带子

C.蛤丁

D.珠柱肉

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