下列选项中维生素C含量最低的食物是( )。 - 快问云问答

第1题

下列食物中含维生素C最低的是（）。

A.豆芽

B.猕猴桃

C.黄豆

D.辣椒

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第2题

下列食物中维生素B2含量较少的是（)。

A.肝

B.乳

C.水果

D.蛋

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第3题

下列一组选项中，是人体维生素D的最好供给的食物是（)。

A.茶叶

B.牛奶

C.西红柿

D.辣椒

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第4题

下列选项中属于油脂的功能是（）。

A.增加饱腹感

B.提供脂溶性维生素

C.改善食物的感官性状

D.以上都是

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第5题

下列选项中，对于动物性蛋白质饲料的营养特点描述不正确的是（)。

A.蛋白质、赖氨酸含量高

B.灰分含量高

C.维生素B组含量少

D.碳水化合物含量少

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第6题

下列不是预防烹饪过程中形成N£亚硝基化合物的措施是（)。

A.摄入维生素C含量丰富的食物

B.腌制食品时不用粗盐，用精盐

C.用木馏生成的液体浸润食物或用分子筛除去烟中的氮氧化物后喷撒在食物上，以获得烟熏风味

D.用煤炉和柴炉烘烤食物代替电炉或微波炉

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第7题

肠道脂溶性维生素的吸收率主要取决于:（)。

A.食物中脂溶性维生素与水溶性维生素的比例

B.食物蛋白质含量

C.胆汁分泌量、体内脂溶性维生素贮量

D.肠道pH值E食物中的指溶性维生素含量

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第8题

原发性骨质疏松症的饮食治疗，错误的是（）。

A.膳食中钙磷比值应为1:2之间

B.补钙同时补充锌铜

C.适量补充氟

D.补充足够的维生素A和维生素K

E.多摄入植物化学物质含量丰富的食物

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第9题

目前我们大多以大米、面粉等谷物类食物为主食这类食物中赖氨酸的含量最低每天只从食物中摄取赖氨酸是远远不够的所以更需额外补充。（）

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第10题

谷类及薯类食物的营养特点是（），是热能的主要来源。

A.矿物质含量高

B.维生素含量高

C.优质蛋白质含量足

D.产热快

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第11题

蔬菜中含有65%-90%的水分，（)的含量一般都很低。

A.碳水化合物、脂肪、蛋白质

B.食物纤维、维生素、无机盐

C.矿物质、糖类、蛋白质

D.矿物质、维生素、脂肪

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下列选项中维生素C含量最低的食物是（)。