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[多选题]

以下哪些菜品搭配丸滑蘸碟，可使风味更加突出（)。

A.兆湛撒尿牛肉丸

B.西式牛肉滑

C.鲜贝滑

D.鱿鱼虾滑

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发布时间：2022-06-09

更多“以下哪些菜品搭配丸滑蘸碟，可使风味更加突出()。”相关的问题

第1题

从筵席编排的程序来看，先上冷碟是劝酒，跟上热菜是（)，辅以甜食和蔬菜是解酒，配以汤品和果茶是（)。

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第2题

动车组正餐以（)为主，配用速溶汤，分量适中，可另行配备面点、菜品、佐餐料包等。

A.冷链

B.热链

C.盒饭

D.荤素搭配

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第3题

宾客在用餐过程中，遇有以下情况不需要更换骨碟（)。

A.吃过冷菜

B.吃过带汁芡、味道有别的菜点时

C.吃过海鲜

D.吃过主食

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第4题

关于鸡尾酒造霜方法，阐述的对的是（)

A.彻底洗净和擦干玻璃杯。

B.倒一些食盐或粗盐在一个较杯直径大的碟或碗中。

C.若盐霜不均匀，多蘸几次即可。

D.紧握倒转的酒杯，将湿润的杯边蘸上盐，使盐均匀的粘在杯边。

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第5题

1949年10月1日，新中国举行了隆重的“开国第一宴”，其菜式风味以（)菜为主。

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第6题

由于炉烤为封闭式，加入均匀，可使菜肴具有良好的特殊风味，并有外焦里嫩的特点。（)

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第7题

油泡菜式的质量标准是肉质爽滑，气味清香，味鲜，成芡较厚，有芡而不见芡，色鲜芡匀滑，不泻芡及在碟上堆叠成山形。（)

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第8题

非发酵性蔬菜腌制品依其配料、水分多少和风味不同又分为（)3种类型，

A.咸菜类

B.酱菜类

C.糖醋菜类

D.什锦菜类

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第9题

以下关于别嘌醇禁用慎用的说法错误的是()

A.无症状的高尿酸血症不宜用本品

B.孕妇及哺乳期妇女慎用

C.特发性血色病患者慎用，品可使肝内铁含量减少

D.肝肾功能不全者、老年人应慎用，并减少一日用量

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第10题

品赏茶的风味可以从鉴赏干茶开始。（)

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第11题

华为智慧屏S系列搭配的HuaweiSound专业音响算法有以下哪些特点？（)

A.虚拟声场扩展

B.人声增强

C.等响度补偿

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