按条的粗细长短可分为:筷梗条、小指条、大指条等。() - 快问云问答

第1题

按条的粗细长短一般分：筷梗条、小指条、大指条等。（)

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第2题

烹饪原料成形0.5Cm见方，长4-5Cm是（）

A．粗丝

B．筷梗条

C．小指条

D．大指条

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第3题

搓条的基本要求是：条圆、光洁、（）一致、不起皮。

A.粗细

B.长短

C.软硬

D.大小

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第4题

搓条时要使用双掌根将面坯推搓成（）的圆形长条。

A.长短一致

B.大小一致

C.粗细均匀

D.均衡一致

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第5题

抖筛的目的是利用抖筛机抖去过粗的条茶和回头茶，抖出较细的筋梗，使本身路茶的粗细和净度初步符合各级茶的要求。（)

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第6题

灯芯绒按条粗细是如何分类的？

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第7题

轨道电路按通道分类，可分为（)。

A.单通道、双通道

B.单轨条、双轨条

C.单线路、双线路

D.单行线、双行线

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第8题

搓条的基本要求有（)。

A.条圆

B.光洁

C.粗细一致

D.大小相等

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第9题

搓条的基本要求，是条圆，光洁，粗细一致（）

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第10题

羊后腿可分为：大三叉、磨裆肉、黄瓜条、坐臀。其中（）位于臀尖处，肥瘦各半，肉质较嫩，可代替里脊使用

A.大三叉

B.磨裆肉.

C.黄瓜条

D.坐臀

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按条的粗细长短可分为：筷梗条、小指条、大指条等。（)