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（请给出正确答案）
A.需要烧熟煮透的食品，制作加工时其中心温度应达到70℃以上
B.在5℃至60℃条件下存放2小时以上，高危易腐熟食品可以直接根据需要再次利用
C.专柜保管食品添加剂，并标注“食品添加剂”字样
答案
B、在5℃至60℃条件下存放2小时以上，高危易腐熟食品可以直接根据需要再次利用
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第1题
A.中央厨房
B. 集体用餐配送单位
C.学校食堂
D.连锁餐饮企业总部
E.网络餐饮服务第三方平台
第7题
A.及时有效组织预防食品安全事故和消除重大食品安全风险隐患,使国家和人民群众利益免受重大损失的
B.在食品安全工作中有重大创新并取得显著成效的
C.连续在食品安全工作评议考核中成绩优秀的
D.带头厉行勤俭节约,制止餐饮浪费
第8题
A.食品安全法律法规、标准和技术规范
B.常见的食品污染因素及其预防控制措施;食物中毒和其他食源性疾病的预防处理原则
C.食品加工场所、流程布局、设备设施、环境卫生等方面的要求
D.食品采购、储存、加工制作、销售、运输和餐饮具清洗消毒过程的食品安全要求;从业人员个人卫生要求
第9题
A.风险程度高以及污染水平呈上升趋势的食品
B.流通范围广、消费量小、消费者投诉举报多的食品
C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
D.学校和托幼机构食堂以及旅游景区餐饮服务单位、中央厨房、集体用餐配送单位经营的
