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[判断题]

旭伟蟹肉墨鱼滑和兆湛撒尿牛肉丸都是海底捞员工研发,故以员工名字命名。()

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更多“旭伟蟹肉墨鱼滑和兆湛撒尿牛肉丸都是海底捞员工研发,故以员工名字命名。()”相关的问题

第1题

下列关于牛肉选自牛的部位,说法正确的是()。

A.精品肥牛精选牛外脊部位上等眼肉

B.捞派澳洲肥牛选自进口前胸腹肉,经过排酸、切割、冷冻而成

C.捞派滑牛精选牛后腿精瘦肉,秘制而成,微辣

D.兆湛撒尿牛肉丸选用牛后腿部位牛霖

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第2题

以下哪些菜品搭配丸滑蘸碟,可使风味更加突出()。

A.兆湛撒尿牛肉丸

B.西式牛肉滑

C.鲜贝滑

D.鱿鱼虾滑

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第3题

餐饮企业海底捞通过构建大家庭的方式对员工进行管理,为员工提供良好的工作环境,这种思想说明其在采用X理论管理员工。()
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第4题

案例训练:海底捞——你学不会的秘笈:从需要层次理论来看,海底捞充分信任员工,授权给员工,鼓励员工自由提出想法,这主要满足了员工的()。

A.生理需要

B.安全需要

C.社交需要

D.尊重需要

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第5题

把“客户第一、团队合作、拥抱变化、诚信、激情、敬业”的价值观归纳为“六脉神剑”作为员工考核内容的企业是()

A.腾讯

B.京东

C.海底捞

D.阿里巴巴

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第6题

下配送员的仪容仪表要求有哪些()

A.服饰:员工需着海底捞统一开货的黑色或红色羽绒服,黑色裤子和黑 白色运动鞋(跟门店上班期间着装标准一样)

B.配饰:护目镜、口罩、头盔、护膝、鞋套、一次性手套,工牌使用大 号吊牌,一面是配送员工姓名,另一面是健康证复印件

C.在员 工工牌下加上当日体温测量温度(电动车配送:需要佩戴头盔、护 膝、鞋套,其他根据当时订单需求进行选择)

D.穿自己的便服

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第7题

晋升到门店的大堂/后堂/值班经理条件()

A.候任条件:①符合海底捞干部选拔标准;②通过全部11个岗位理论和实践考试的金鹰池员工;③业务能力排名前50%的员工

B.店经理按照担保制度对大堂/后堂/值班经理进行担保

C.大堂/后堂/值班经理待遇见《计件工资管理办法》

D.大堂/后堂/值班经理的产生:店经理自行任命

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第8题

海底捞健康证明管理制度 说法正确的是()

A.所有员工在上岗前应 持有合格有效的食品类型 健康证明

B.所有员工每年应进行健 康检查,健康证明有效期一年

C.对于跨城市区域调 动的员工,应事先取得当地食药监局认可的健康证明方可上岗

D.新员工已经办理了健康证明,有健康证明办理凭条,健康证没有下来,可以在门店上岗

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第9题

捞派捞面是海底捞自创,也可称之为“舞面”,面条制作原理和拉面类似,但在拉面过程中融合了表演,关于捞面下面说法正确的有()

A.现场舞面,先做先吃

B.入口劲道爽滑

C.涮煮2分钟,口感刚刚好

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第10题

员工孙伟16年当中缴纳竞争对手条幅奖励是否奖励7000元()
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