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题目内容
（请给出正确答案）
A.橄榄油最贵，因此也是营养价值最高的食用油脂
B.反式脂肪属于不饱和脂肪酸
C.广州管园线虫的传染源为多种哺乳动物，包括猫和狗
D.为了饮食安全，不要食用或少食用含食品添加剂的食物
E.对人体比较安全的是PE和PVC两种保鲜薄膜，PVDC危害较大
答案
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第1题
以下关于糖尿病的饮食治疗说法正确的是：
A 饮食治疗主要根据血糖的变化随时调整
B 饮食方案是根据患者体重情况、劳动强度确定所需总热量，再计算每日所需食物交换份，按三餐分配
C 每日三餐比每日两餐更有利于血糖的控制，加餐不加量
D 每天、每餐的食谱中，食物种类越少越好
第3题
A.饭后立即剧烈运动，有利于消化和健康
B.饭后立即工作，有利于食物的消化和吸收
C.晚饭后立即休息利于食物的吸收，有利于健康
D.饭后可从事适量的运动，如散步、慢跑等
第4题
A.年轻发病
B.有家族史
C.消瘦
D.胰鸟自身抗体
E.空腹胰岛素水平低下
第5题
关于糖尿病患者的自我监测，以下哪种说法是错误的？
A 通过监测或自我监测一些指标，获取血糖及有关代谢异常的信息，为调整治疗提供可靠依据
B 可以帮助判断现行的治疗是否正确，是否达标
C 还能减少低血糖的发生
D 糖尿病患者控制饮食，加强锻炼，又服用降糖药，血糖一定能降下来，用不着测血糖
第6题
B、常用阿司
C、心脏炎时不宜早期使用糖皮质激素，泼尼松剂量2mg/(kg.d)，分次服用，最大剂量≤60mg/d。2周后逐渐减量，总疗程8-12周
D、不过敏者应用青霉素彻底清除链球菌
E、用药期间应进食低盐饮食，预防感染
第7题
A.控制总能量，达到和维持合理体重
B.平衡膳食，合理安排各种营养素比例
C.清淡饮食，减少钠盐摄入
D.进餐规律，定时、定量
E.单纯控制主食摄入就等于饮食治疗，饭吃的越少血糖达标的就越快
第9题
A.为了让母亲产出的乳汁更有营养，应指导她通过饮食调节或者额外添加补充剂
B.告知母亲乳汁可以分为前奶和后奶，纠正其错误的喂养方法，让她一定要把一侧的乳房喂空，才可以换另一边
C.检测乳汁是为了保证乳汁是有营养的，避免婴儿吃了不合格的乳汁出现营养不良
D.人类乳汁的成分就和其他哺乳动物有所区别，乳汁成分变化匹配生长发育的需求
第10题
A.避免患者出现误吸、呛噎
B.告知中度老年痴呆患者进食糊状食物，不能进食干硬或者汤类流质性食物
C.液体与固体食物可以同时吞食
D.吞咽比较困难的患者，要实施鼻饲流质
E.对患者给予鼻饲流质前，需要摇高床头35°左右
