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[多选题]

垃圾清洁工、厨房洗碗工的直接领导是（）

A.餐务领班

B.中厨领班

C.前厅领班

D.PA领班

答案

餐务领班

发布时间：2023-02-03

更多“垃圾清洁工、厨房洗碗工的直接领导是（）”相关的问题

第1题

在传统厨房分工体系中，开胃品是由（)负责为顾客准备的餐前小食物，而厨房仅负责生产正式菜点。

A.服务员

B.厨师

C.经理

D.洗碗工

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第2题

下列对于门店各部门水流向正确的是()。

A.洗碗间-凉菜房-大厨房-初加工

B.凉菜房-大厨房-初加工-洗碗间

C.凉菜房-初加工-洗碗间-大厨房

D.大厨房-凉菜房-初加工-洗碗间

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第3题

厨房洗功能的好处是？（)

A.温度不烫手，呵护主妇双手

B.不破坏蔬果营养

C.洗碗更干净

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第4题

如果厨房洗碗间在忙不过来的情况下、在不影响现场运营与客人满意度的前提下可以与管理组申请帮助洗碗（）

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第5题

厨房或配餐间的洗鱼、洗肉、洗碗等含油脂污水可从洗涤池直接排入下水道。()

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第6题

厨房、洗碗间以及冰箱内不得出现瓦楞纸箱（库房除外），锡纸外包装允许带入厨房，但是不能作为储存用。（）

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第7题

莜面妹以及明档面点员工允许化淡妆，厨房员工及洗碗间员工不允许佩戴首饰。（）

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第8题

孩子尿急，厕所离得比较远，你怎样处理是合适的？（）

A.因孩子太小而随地解决。

B.准备相关器皿让孩子方便，找到厕所或垃圾投放点扔掉。

C.拿回家中处理。

D.将垃圾交给打扫卫生的清洁工。

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第9题

未排除新冠肺炎术后医疗垃圾及布类由清洁工自行使用双层黄色垃圾袋鹅颈式打包好贴上未排除新冠标签放到本术间后门即可（）

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第10题

什么时候需要穿外出服或自己的衣服（）

A.去洗手间、倒垃圾、收货、外出休息、借调货物

B.去洗手间、倒垃圾、去洗碗间、外出休息、外出借物料

C.去洗碗间、进入凉档、倒垃圾、下午休息、借货物

D.去洗手间、倒垃圾、收货、阳台休息、借调货物

E.选项2

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第11题

用完冷饮、食品后的包装纸，碰巧身边又没有废物箱，你要怎样对待才对？（）

A.在脏乱差处丢弃废纸、包装纸等。

B.等看到有废物箱时再扔。

C.拿回家中处理。

D.将垃圾交给打扫卫生的清洁工。

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