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[多选题]

餐饮部的组织结构设计受到酒店的规模、（)等诸多因素的影响。

A.员工素质

B.档次

C.经营决策

D.地区差异

E.市场需求状况

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发布时间：2022-09-09

更多“餐饮部的组织结构设计受到酒店的规模、()等诸多因素的影响。”相关的问题

第1题

餐饮部的组织结构设计受到酒店的经营决策、（)等诸多因素的影响。

A.员工素质

B.规模

C.档次

D.地区差异

E.市场需求状况

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第2题

个人执行力的发挥，受到组织制度的制约，具体包括()

A.组织结构设计

B. 组织愿景设计

C. 考核制度设计

D. 激励制度设计

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第3题

设在酒店最前部的大堂里,是整个酒店业务活动的中心部门是（)。

A.前厅部

B.客房部

C.餐饮部

D.康乐部

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第4题

餐饮部作为酒店的对客服务部门，满足宾客的餐饮服务需求，为酒店创造良好的经济效益，也为酒店所在的城市和社区提供一个高档次的社交场所。（)

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第5题

客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类、质量以及（）等来判断酒店服务质量的优劣及管理水平的高低。

A.服务方式

B.服务质量

C.服务程序

D.服务态度

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第6题

餐饮部的岗位应根据饭店规模、餐饮规模、经营特点等因素因地制宜地设置。（)

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第7题

餐饮部的基本任务有：提供赏心悦目的的就餐环境，供应精致可口的菜肴食品，展示令人放心的清洁卫生，提供恰到好处的服务（）。

A.为酒店赢得良好口碑

B.服务社会

C.创造良好的经济效益

D.沟通其他部门

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第8题

现代饭店管理理念要求组织机构扁平化，尽量减少（），但因饭店规模和餐饮部本身职能的不同而形式各异。

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第9题

某温泉度假酒店是一家集餐饮、住宿和娱乐为一体的综合性餐饮企业，酒店设有餐饮部、客房部、娱乐部

等经营部门，各经营部门业务实行独立核算。2008年6月酒店取得以下收入：

（1）餐饮收入150万元。

（2）住宿收入86万元。

（3）出租商业用房租金收入9万元。

（4）卡拉OK门票收入17万元、点歌费收入6万元、台位费收入23万元、烟酒和饮料费收入71万元。

已知：服务业适用的营业税税率为5%，娱乐业适用的营业税税率为20%.要求：

（1）计算该酒店当月餐饮收入应缴纳的营业税税额。

（2）计算该酒店当月住宿收入应缴纳的营业税税额。

（3）计算该酒店当月租金收入应缴纳的营业税税额。

（4）计算该酒店当月娱乐收入应缴纳的营业税税额。

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第10题

影响行政结构设计的因素主要有：（)。

A.战略因素

B.规模因素

C.技术因素

D.行政生态环境

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