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[主观题]

食品防护计划是食品安全管理体系，相关的紧急预案要制定并演练，紧急预案的准备可以将危害发生时的损失降到最低。（）

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发布时间：2022-08-04

更多“食品防护计划是食品安全管理体系，相关的紧急预案要制定并演练，紧急预案的准备可以将危害发生时的损失降到最低。（）”相关的问题

第1题

《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》标准，简称ISO22000（）

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第2题

（）是食品安全第一责任人，建立健全相关管理制度，收集、分析食品安全信息，依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务

A.食品生产经营者

B.厨师长

C.食品安全管理员

D.食品采购员

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第3题

食品安全包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容和食品（食物)种植、养殖、加工等环节，这说明（)。

A.食品安全是一个综合概念

B.食品安全是一个社会概念

C.食品安全是一个政治概念

D.食品安全是一个法律概念

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第4题

进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（)。

A.我国食品安全国家标准

B.出口国国家食品安全标准

C.国际通行食品安全标准

D.合同约定的标准

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第5题

食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的，食品生产者应当在知悉食品安全风险后24小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部报告召回计划。（)

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第6题

下面关于国家建立食品安全风险监测制度目的的表述中，不正确的是：()

A.提高食源性疾病的监测、报告、预警能力

B.掌握食品整体污染水平和污染基线值

C.动态评估和综合评价食品安全状况和风险水平，为制定食品安全政策和风险控制措施提供科学依据

D.为食品安全相关执法监督管理部门查处食品生产经营违法行为提供依据

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第7题

对进口尚无食品安全国家标准的食品，或者首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种有哪些规定？

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第8题

运输食品应使用专用运输工具，并具备防雨、防尘设施，根据食品安全相关要求，运输工具应具备相应的冷藏、冷冻设施或预防机械性损伤的保护性设施等，并保持正常运行。（)

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第9题

根据2018版《餐饮服务食品安全操作规范》的相关要求，餐饮企业进行的食品自查包括（)。

A.制度自查

B.定期自查

C.专项自查

D.监督自查

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第10题

新员工入职培训内容包括但不限于：公司及事业部概况、产品知识、质量与食品安全相关法规、安全知识与员工自我防护、人力资源管理制度、行政管理制度、基本财务制度等。（)

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第11题

食品经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是（)。

A.相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范

B.对环境无害

C.对土壤无害

D.对人体无害

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