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[单选题]

蔬菜中含有65%-90%的水分，（)的含量一般都很低。

A.碳水化合物、脂肪、蛋白质

B.食物纤维、维生素、无机盐

C.矿物质、糖类、蛋白质

D.矿物质、维生素、脂肪

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发布时间：2022-09-10

更多“蔬菜中含有65%-90%的水分，()的含量一般都很低。”相关的问题

第1题

蔬菜中含有65%—90%的水分。烹饪原料中的水分以束缚水和自由水两类形式存在。人体中水分三个来源

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第2题

下列关于人体酸碱性和食物酸碱性，错误的说法是（)。

A.人体血液pH精确地维持在7.35~7.45之间

B.肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多硫、磷等元素，代谢产物的酸性较强

C.蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质，代谢产物的碱性较强

D.摄入较多酸性食品，体质会变为酸性

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第3题

已知：HRB335中限成份Mn：1.4%，Si：0.60%，钢水余锰：0.10%，Mn的吸收率90%，Si的吸收率80%，硅锰合金

含锰65%，含硅17%，硅铁含硅75%。计算冶炼HRB335，吨钢需要加入硅锰合金多少公斤？硅铁多少公斤？

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第4题

绿色、黄色、红色的蔬菜中含有较多的胡萝卜素。（)

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第5题

下列食物中含有精制糖的是()

A.蔬菜

B.果酱

C.水果

D.豆类

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第6题

有些蔬菜中含有（）对钙的吸收有抑制作用。

A.荤酸

B.维生素

C.矿物质

D.蛋白质

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第7题

蔬菜和水果不存在维生素A，但有的蔬菜和水果中含有胡萝卜素，经人体肝脏胡萝卜素酶的作用可转化成维生素A。（）

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第8题

蜂蜜中含有（）左右的葡萄糖和果糖。

A.75%

B.80%

C.70%

D.65%

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第9题

水分是某些蔬菜重要的质量控制指标。（)

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第10题

蔬菜中含有较丰富的（)

A.维生素C和维生素A

B.维生素C和维生素B

C.维生素C和维生素D

D.维生素C和维生素A原

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