更多“糖的甜度一般是以果糖的甜度为标准，称为比甜度（）”相关的问题
第1题
下列甜味剂甜度的排列顺序正确的是()。
A.糖>糖替代品>高强度甜味剂
B.高强度甜味剂>糖替代品>糖
C.高强度甜味剂>糖>糖替代品
D.糖替代品>高强度甜味剂>糖
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第2题
甜味是淀粉糖的重要性质，甜味的标准是以下列哪种糖为标准的？（)
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第3题
甜度是糖类的重要性质，但影响甜度最多的因素有很多，特别是（)。
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第5题
下列乳品杂质度的检验，取样量不正确的是（)。
A.乳粉62.5g
B.消毒牛奶500ml
C.甜炼乳125.0g
D.淡炼乳200.0g
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第6题
月饼烘烤前在其表面涮蛋液的作用是（)。
A.易于脱模
B.增加蛋香味
C.增加甜度
D.提高色泽质量
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第7题
实际操作中，蓝莓主要依据（)进行分级。
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第8题
果葡糖浆具有甜度高、渗透压高、价格低的优势，因此在糖果中应该尽可能多的使用果葡糖浆。（)
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第9题
下述哪项不是决定GI指数的因素（)
A.食物种类
B.水果的甜度
C.食物成熟度
D.淀粉的结构和含量
E.食物的加工制作方法
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第10题
“蜜汁”菜以水或蒸汽为导热体，以糖作为主要调料烹制而成，成菜软糯带甜。（)
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第11题
參考《說文解字》及有關資料，分析下列字的形體構造並加以歸類：天、美、修、裁、採、暴、冠、國、度、字、自、愛、物、賴、叔、游、甜、高、荆、車、責、聞、星、木、莫、輪、解、大、虎、從、雷。
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