第1题
A.0.70~0.80
B.0.80~0.95
C.0.70~0.90
D.0.60~0.80
第2题
A.湿度
B.温度
C.食品组成
D.食品重量
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
A.HACCP
B.水分活度(Aw)
C.水分含量
D.PSE
第8题
A.增加、增加
B.增加、降低
C.降低、增加
D.降低、降低
第9题
第10题
第11题
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