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第1题
蛋类蛋白质是完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸（）
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第2题
蛋白质是蛋清中的主要营养素，含有人体所需的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式相近。（）
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第3题
下列有关肉类蛋白质错误的（）
A.含有充足的人体必需氨基酸
B.必需氨基酸比例接近人体需要
C.结缔组织中色氨酸含量丰富
D.胶原蛋白和弹性蛋白必需氨基酸组成不平衡
E.生物学价值高达80%
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第4题
人体蛋白质的组成氨基酸都是（）
A.L-α-氨基酸
B.δ-氨基酸
C.必需氨基酸
D.D-氨基酸
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第5题
组成人体蛋白质的必需氨基酸有几种（)。
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第6题
在一般食物中，以__________蛋白质的必需氨基酸含量以及比例最接近人体。
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第7题
牛奶中必需氨基酸与组成符合人体需要，为优质蛋白质食物。（）
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第8题
食物中的蛋白质所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不仅能维持人体健康，也能促进生长
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第9题
牛奶中必需氨基酸含量与组成符合人体需要，为优质蛋白质食物。（）
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第10题
牛奶中最主要的营养成分是脂肪，含有人体必需的全部脂肪酸。（）
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题目内容
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