《危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证要求V1.0》于2021年7月29日实施。()

第1题

对通过良好的生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当依法实施跟踪调查。（）

第2题

对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，应当依法实施跟踪调查。实施跟踪调查可按相关标准收取一定的费用。（）

第3题

HACCP是危害分析与关键控制点，是人们用来控制生产安全危害的一种通常技术，是一个系统的步骤去区分和控制各类生产安全危害，是一种预防性的安全体系（）

第4题

食品及食品相关行业的生产经营企业均可以按照危害分析与关键控制点原理建立HACCP体系。（）

第5题

国家（）食品生产经营企业符合良好生产的规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。

A.支持

B.要求

C.鼓励

D.强制

第6题

HACCP步骤的7大原理为：实施危害分析、确定关键控制点、建立关键限值、建立监控程序、建立纠正措施、建立验证程序、建立文件和记录保持（）

第7题

危害分析与关键控制点简称（)。

A.HACCP

B.HACPC

C.HAPPC

D.HAPCP

第8题

HACCP即危害分析关键的控制点。（）

第9题

HACCP是危害分析和关键控制点的缩写。()

第10题

危害分析和关键控制点（HACCP）为百胜STAR审核重要组成部分（）

第11题

食品安全管理体系认证的依据是（)

A.危害分析

B.关键控制

C.危害控制

D.危害分析与关键控制点