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[不定项选择题]
GMP是政府强制性的食品生产、储存卫生法规,主要对哪些内容做了相应规定()。
A.食品加工企业环境
B.硬件设施
C.加工工艺
D.卫生操作
答案
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A.食品加工企业环境
B.硬件设施
C.加工工艺
D.卫生操作
第1题
A.非银行企业内营业机构之间支付的利息
B.违反食品卫生法被政府处以的罚款
C.企业违反销售协议被采购方索取的罚款
D.生产过程中所产生的废品损失
第2题
A.生产经营场所
B.食用植物
C.食用动物
D.设施
第3题
A.促进食品企业质量管理的科学性和规范性,提高企业质控技术水平
B.对食品生产经营者实施的监督管理
C.对普通食品、特殊食品、食品添加剂以及食品用产品的监督管理
D.对禁止生产的食品进行监督管理
E.对违反《食品卫生法》的行为追查责任,依法进行行政处罚
第4题
第8题
A.应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明。通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施
B.食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产销售食品时,必须将水洗净,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接人口的食品时,必须使用售货工具
C.餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器,使用前只须用清水洗净即可
D.保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施,与有毒,有害场所保持规定的距离