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[单选题]

解冻食品可以在哪个水池内进行（)。

A.洗碗间清洗池

B.清洁工具专用池

C.洗手池

D.档口清洗池内

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发布时间：2022-10-04

更多“解冻食品可以在哪个水池内进行()。”相关的问题

第1题

某社区门诊口腔科在门诊室的水池内进行口腔器械清洗。（)

某社区门诊口腔科在门诊室的水池内进行口腔器械清洗。()

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第2题

关于加工过程中的管控要求说法正确的是：（）

A．法律、法规禁止的加工行为和食品要尽量避免使用

B．加工前对待加工食品进行感官检查，不合格品视具体情况进行退货

C．不应在餐饮服务场所内饲养、暂养和宰杀畜禽

D．生食果蔬和生食水产品原料在均在植物性清洗池内清洗处理消毒

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第3题

当餐厅员工在解冻的时候需要参照哪个效期指引进行解冻？（)

A.七彩条指引表

B.转更(早餐)、打烊废弃指引表

C.PMS备量表

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第4题

禁止在（)附近区域内、喷水池或冷水塔的水池内（)。

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第5题

冷冻食品在冷冻和解冻过程中，应该遵循急速冷冻、缓慢解冻的原则（）

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第6题

关于食品日期/时间标签错误的是（）

A.应用于酒店制备的成品/半成品，开封/去除包装食品、解冻食品和冷却食品

B.可在同一食品上张贴相同用途的不同日期的标签

C.所贴标签应张贴在易观察角从而有效起到提醒不同班次的同事进行食品的时间监控

D.升高食品的储存温度将缩短食品保质期，因此打开包装后应尽快使用

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第7题

在烹饪初加工中，常见的解冻方法有：空气解冻法、水解冻法、微波解冻法。（)

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第8题

在城郊水质较肥、不含有害物质的养鱼水面和高产精养鱼池内浮栽水蕹菜，浮栽采用绳式或浮毯式均可，但面积要控制在水面（)以下。

A.1/2

B.1/5

C.1/6

D.1/3

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第9题

冷冻食品应自然解冻，解冻后的食品不用可再冷冻。（)

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第10题

浓密岗位暂时停电时，可以允许矿浆在浓密池内滞留，但要冲洗干净放矿管道。（)

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