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[单选题]
制作“脆炸直虾”的鲜虾，其初加工方法是剥去虾头、虾壳，留下虾尾（）
A.腹部顺切
B.腹部横切
C.两侧横切
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A.腹部顺切
B.腹部横切
C.两侧横切
答案
更多“制作“脆炸直虾”的鲜虾，其初加工方法是剥去虾头、虾壳，留下虾尾（）”相关的问题
第1题
A.主要材料包括：韭菜250g，鲜虾400g，盐，葱，姜，植物油各适量
B.鲜虾须先腌制半小时左右
C.韭菜有补肾壮阳之功，但是虾仁没有
D.适合阳虚体质人群常用的食疗方
第3题
A.揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥
B.鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→揉捻→干燥
C.鲜叶摊放→揉捻→杀青蒸青或炒青→干燥
D.揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥
第4题
A.主动提醒顾客市区(环线以内)免费送货上门服务
B.如有冷冻类商品(肉、鲜虾、雪糕等)询问顾客是否可以自行带走，以免送货前存放不当影响口感，购物小票上需标识清楚并填写送货清单
C.凡17：00之后填写送货清单顾客，须告知送货时间在次日24小时之内送达
D.员工将所有送货商品清点清楚并按标准打包，连同送货清单送至指定位置
