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[单选题]
僵直的肉品继续处在常温环境中,由于乳酸的增多,将肉中的部分蛋白质溶解,同时,结缔组织也因之而被软化,此过程叫()。
A.自溶
B.成熟
C.腐败
D.尸僵
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A.自溶
B.成熟
C.腐败
D.尸僵
第1题
第10题
A.在常温常压下干燥的H 2 S对金属材料无腐蚀破坏作用
B.钢材在湿H 2 S环境中才易引发腐蚀破坏
C.钢材在湿H 2 S环境中不腐蚀破坏D 在湿H 2 S环境中加速非金属材料的老化
D.干燥H 2 S环境中加速非金属材料的老化