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[单选题]

捏的方法一般是用（）操作，方法灵活多变。

A.食指和中指

B.拇指和食指

C.拇指和中指

D.拇指和小指

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发布时间：2022-07-15

更多“捏的方法一般是用（）操作，方法灵活多变。”相关的问题

第1题

捏的方法一般是以拇指和中指操作为主，主要有推捏和挖捏。（）

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第2题

小窝窝头是用（）的方法成型的。

A.包

B.抻

C.捏

D.叠

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第3题

按皮，是将分好的剂子截面向上，用掌根按成（)的圆形面皮的制皮方法。

A.周边厚、中间薄

B.中间捏紧，两边捏实

C.周边薄、中间厚

D.两边捏紧，中间捏实

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第4题

（）的方法是用双手拇指、食指同时捏住剂或坯条的两头，按照不同品种的要求，向相反方向扭转，使其成绳状。

A.拧

B.搓

C.捏

D.包

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第5题

汤团类品种的制皮方法一般为（)。

A.按皮

B.捏皮

C.摊皮

D.压皮

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第6题

等长肌力的评定方法不包括（)。

A.用握力计测定握力

B.用捏力计测定捏力

C.背拉力计测定背肌力

D.用等速测力装置测定

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第7题

鱼皮馄饨等品种的制皮方法一般为（)。

A.敲皮

B.捏皮

C.摊皮

D.压皮

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第8题

灵活多变的应聘者有高超的交际沟通能力，他们在维持个人和公司利益的同时，知道如何随时调整他们的

办事方式和方法。这样的应聘者知道，人和人之间是有很大区别的，为了把工作做好，管理者得使用不同的办法来使得下属们相互配合协作。善于变通的人也很会管理时间，并能够平衡不同的工作重点。下面一些问题能够看出应聘者在这方面的能力。

u 讲讲你曾经改变工作方法来应付复杂工作情况的经历。

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第9题

不同的刀法应用相应的绷紧动作来配合，正手刀与反手刀基本上用（)配合修剃。

A.“拉”的方法

B.“张”的方法

C.“张，拉”结合法

D.“捏”的方法

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第10题

玉米面坯制品一般采用（）、烙、贴等熟制方法。

A.蒸

B.捏

C.炒

D.叠

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