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[判断题]
牛乳中的酪蛋白比乳清蛋白的耐热性强,在100℃以下加热,酪蛋白的化学性质没有改变。()
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第7题
A.5000年前所有的奶牛都是A2型的,是最源初的奶牛类型,后来由于基因突变,衍变成A1型,A1和A2混合型,在西方国家A2型奶牛数量已经不足30%,极为珍贵
B.A2奶牛所产牛奶中的A2β-酪蛋白与母乳中的相似,更适合宝宝成长
C.a2公司通过专利DNA基因检测,对奶牛进行筛选,统一放养收集奶源
D.A1型奶牛,是通过对A2型奶牛优化基因配种而来,所以更为珍贵
第10题
A.新型冠状病毒传染性比SARS病毒强
B.新型冠状病毒传染性比SARS病毒弱
C.新型冠状病毒传染性和SARS病毒一样强