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[单选题]

以下哪种泥土不是烧制宜兴紫砂壶的原料？（)

A.紫泥

B.黑泥

C.红泥

D.绿泥

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发布时间：2022-07-13

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第1题

苏美尔神庙的主要建筑材料是（)。

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第2题

腊八节有吃腊八粥的习惯，以下哪种要采不是腊八粥的原料？（）

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第3题

下列哪种不是我作业区的原料？（)

A.焦炭

B.瘦煤

C.焦煤一

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第4题

下列哪些选项不是我国著名的瓷都（)？

A.江苏宜兴

B.江西景德镇

C.山东淄博

D.广东石湾

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第5题

串烧菜肴要求刀口均匀一致，原料烧制前要（)。

A.介十字花刀

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第6题

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A、水解作用

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D、分散作用

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第7题

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第8题

原料新鲜度的鉴定指标，不包括以下哪种（)

A.感官指标

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C.理化指标

D.微生物指标

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第9题

烹饪原料的贮藏方法，不包括以下哪种（)

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B.高温贮藏法

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第10题

在原料储存时以下哪一项不是餐饮服务单位应当遵守的原则（）

A.分区

B.分架

C.分类

D.靠墙

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