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[多选题]

食物链引入的食品安全危害包括（)。

A.生物性危害如：细菌、病毒、寄生虫

B.化学危害如农药、兽药残留、环境污染物、食品添加剂、食品包装材料中的有毒物质

C.不存在物理危害

D.从种植、养殖、初级加工、生产制造、储运分销到消费的整个食物链每一个环节都可能引入各种食品安全危害

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发布时间：2022-08-22

更多“食物链引入的食品安全危害包括()。”相关的问题

第1题

食品安全危害包括以下信息（）

A.物理性危害

B.生物危害

C.化学危害

D.以上都是

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第2题

公共卫生事件，主要包括传染病疫情，群体性不明原因疾病，食品安全和职业危害，动物疫情，以及其他严重影响（)的事件。

A.生态环境

B.公众健康

C.社会环境

D.生命安全

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第3题

食品安全风险评估是指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不

良影响所进行的科学评估，包括哪几个方面？

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第4题

镉可通过食物链而富集，从而导致处于食物链高端的人类健康受到危害。（)

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第5题

将产品加工车间内分区，分为清洁区、一般清洁区和污染区，并通过标识限制不同区域人流和物流，这属于建立前提方案的措施中的（)

A.控制食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性

B.控制产品的生物、化学和物理性污染，包括产品之间的交叉污染

C.控制产品和产品加工环境的食品安全危害

D.控制产品生产过程中的人为污染

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第6题

环境中原本浓度不高的某些重金属或有毒物质，如DDT,通过食物链一级级地传递，并逐级提高在生物体的浓度，最终对人体构成危害，这种作用为（)

A.转移作用

B.沉降作用

C.富集作用

D.迁移作用

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第7题

危害供用电安全、扰乱正常供用电秩序的行为，属于违约用电行为。违约用电行为包括（）。

A.在电价低的供电线路上，擅自接用电价高的用电设备或私自改变用电类别

B.私自超过合同约定的容量用电

C.擅自使用已在供电企业办理暂停手续的电力设备或启用供电企业封存的电力设备

D.私自迁移、更动和擅自操作供电企业的用电计量装臵

E.未经供电企业同意，擅自引入或供出电源

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第8题

（)的危害是食品安全的最大危害。

A.农药危害

B.昆虫危害

C.微生物

D.化学危害

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第9题

食品安全的三大危害是（）

A.生物性危害

B.化学性危害

C.物理性危害

D.有毒动植物性危害

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第10题

食品安全与食品安全危害的发生有关，以及与人类健康相关的方面，如营养不良。（)

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