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[单选题]

乳品饮料是指以牛乳或乳制品为原料，经加工处理制成（)的饮料。

A.液状或糊状

B.汽体或无汽体

C.有色或无色

D.甜味或咸味

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发布时间：2022-08-04

更多“乳品饮料是指以牛乳或乳制品为原料，经加工处理制成（)的饮料。”相关的问题

第1题

乳品饮料是指以牛乳或乳制品为原料，经（)制成液状或糊状的饮料。

A.脱脂处理

B.加工处理

C.加温处理

D.添加处理

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第2题

乳制品是指以生鲜牛（羊)乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。（)

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第3题

（)在乳与乳制品加工中主要用来进行牛乳的净化、原料乳的标准化及稀奶油的分离。

A.过滤

B.离心

C.浓缩

D.干燥

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第4题

某乳品公司研究开发了“黑牛乳”新产品，配料为鲜牛乳(80%以上)、白砂糖、黑芝麻粉、黑米粉、黑豆粉、

某乳品公司研究开发了“黑牛乳”新产品，配料为鲜牛乳（80%以上)、白砂糖、黑芝麻粉、黑米粉、黑豆粉、

某乳品公司研究开发了“黑牛乳”新产品，配料为鲜牛乳(80%以上)、白砂糖、黑芝麻粉、黑米粉、黑豆粉、食用香精。

(1)该乳产品属于哪类乳制品？

(2)该产品中的食品添加剂是什么？

(3)根据配料你认为该产品和普通巴氏杀菌乳比较有什么特点和优点？

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第5题

以新鲜乳为原料,或以其为主要原料,添加一定数量动植物蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等配料,用加热或冷冻方法除去其中几乎全部水分而制成的粉末状乳制品叫乳粉。（)

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第6题

乳饮料是以新鲜乳或乳制品为主要原料,含乳量在（)以上。

A.20%

B.40%

C.30%

D.40%

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第7题

因管理不善等原因导致微生物数量大幅度增加的鲜乳，不能用作乳制品加工原料。（)

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第8题

根据消费税有关规定，下列说法正确的是（）。

A.植物性润滑油属于润滑油征收范围

B.以石油为原料加工的矿物性润滑油不属于润滑油征收范围

C.以柴油组分为主、经调合精制可以作为柴油发动机的非标油品，属于柴油征收范围

D.以动植物油为原料，经提纯、精制、合成等工艺生产的生物柴油，属于消费税征收范围

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第9题

用天然高分子化合物中的纤维素或蛋白质为原料，经化学处理和机械加工而制得的纤维是哪种纤维？（)

A.合成纤维

B.植物纤维

C.再生纤维

D.天然纤维

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第10题

调整原料乳中脂肪和无脂干物质之间以及其它成分间的比例关系,使加工出的乳制品符合产品标准,该过程称为标准化。（)

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第11题

以水果为（)制成的饮料是果汁饮料。

A.勾兑原料

B.主要原料

C.甜酸味剂

D.食用色素

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