月子餐制作原则:少量多餐,干稀搭配,荤素搭配,粗细搭配,清淡适宜。() - 快问云问答

第1题

公寓饭菜供应品种应多样化，做到干稀、荤素、贵贱搭配。（)

点击查看答案

第2题

中老年人日常膳食的搭配原则是：（)。

A.粗细搭配

B.荤素搭配

C.干稀搭配

D.药食搭配

点击查看答案

第3题

配餐要注意（)咸甜搭配等，充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的互补作用，提高其营养价值。

A.粗细粮搭配

B.主副食搭配

C.荤素搭配

D.干稀搭配

点击查看答案

第4题

针对幼童的具体膳食选配的原则有哪些（)。

A.选择富含优质蛋白质、多种维生素、粗纤维、无机盐的食物，多吃时令蔬菜、水果

B.配餐要注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等

C.少吃油炸、油煎或多油的食物以及刺激性强的酸辣食品等

D.经常变换食物种类，烹调方法多样化、艺术化

点击查看答案

第5题

菜肴配色以实际情形而定，但以色彩调和、（）为原则。

A.易于操作

B.荤素搭配

C.具有美感

D.口感统一

点击查看答案

第6题

幼儿膳食搭配的四原则不包括（）。

A.脂肪为人体提供最高的热量，所以蛋白质、糖类的占比要低于脂肪

B.幼儿的膳食应该荤素搭配，多吃时令蔬菜

C.幼儿膳食要严格遵守相关卫生要求，防止食物中毒

D.菜品要注重色香味，引起幼儿食欲

点击查看答案

第7题

平衡膳食包含（)。

A.品种多样、比例适当、荤素搭配

B.品种多样、比例适当、饮食定量

C.营养全面、比例适当、荤素搭配

D.粗细搭配、比例适当、荤素搭配

点击查看答案

第8题

膳食应以蔬菜、水果为主，适量吃谷类和薯类，注意荤素、粗细搭配。（)

点击查看答案

第9题

合理的膳食应该注意什么？（)

A.以谷类为主，多吃薯类

B.多吃蔬菜水果，注意荤素搭配

C.多吃蛋白质、脂肪

D.常食奶类、豆类及其制品

点击查看答案

第10题

动车组正餐以（)为主，配用速溶汤，分量适中，可另行配备面点、菜品、佐餐料包等。

A.冷链

B.热链

C.盒饭

D.荤素搭配

点击查看答案

第11题

老年饮食宜忌中错误的是（)

A.宜少荤多素

B.宜少寒多温

C.宜少餐多食

D.宜清淡不宜过偏

点击查看答案

月子餐制作原则：少量多餐，干稀搭配，荤素搭配，粗细搭配，清淡适宜。（）