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[单选题]

制作薄荷少司要把薄荷内倒入白开水再加入（）。

A.香叶

B.冰糖

C.白糖

D.咖喱

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发布时间：2022-08-12

更多“制作薄荷少司要把薄荷内倒入白开水再加入（）。”相关的问题

第1题

薄荷少司的特点是浅绿色，甜、酸、薄荷味浓郁。常用于烧烤类（)菜肴。

A.羊肉

B.牛肉

C.猪肉

D.鸡肉

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第2题

以马乃司为基础可以演变出很多种少司，例如（)。

A.意大利少司

B.鞑靼少司

C.薄荷少司

D.顶级少司

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第3题

下列不属于中式点心的是（)。

A.冬蓉水晶饼

B.枣泥金丝酥

C.薄荷糕

D.司康饼

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第4题

用标准法进行水泥标准稠度用水量的测定时,应用湿布擦拭搅拌锅和搅拌叶后,将称好的水泥加入搅

拌锅中,再准确量取预估好的拌合用水,倒入搅拌锅内。()

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第5题

古人常利用芳香植物制作香囊来预防疾病，常见的药囊配料有：艾叶、苍术、石菖蒲、白芷、细辛、藿香、樟脑、佩兰、丁香、甘松、薄荷、豆蔻、冰片、桂皮，等等。（)

此题为判断题(对，错)。

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第6题

下列关于菜肴制作的描述正确的是（)。

A.制作意式奶酪焗猪排时，猪排应煎制至完全成熟后再焗制

B.制作意式巴马仙奶酪鸡排，需要用到两种奶酪

C.制作煎核桃猪排，应先将猪排煎上色，再抹上芥末酱，撒上核桃、松子碎，淋上黄油，再烤成熟

D.法式香草羊排应配红酒少司

E.制作爱尔兰烩羊肉时，羊肉要沸水处理，以去除血污和杂质

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第7题

奄列蛋，Omelet的音译名，又称炒蛋卷，即将调过味的蛋液倒入煎锅搅炒，凝固前卷成半圆或月牙形，通常要卷入馅心，常见的馅心有（)等。

A.蔬菜

B.芝士

C.肉制品

D.奶油

E.番茄少司

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第8题

薄荷以安徽所产为道地（)

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第9题

薄荷茎为（)

A.方柱形

B.圆柱形

C.棱形

D.三角形

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第10题

处方中有薄荷时不服用（)

A.鱼

B.鳖

C.鸡

D.绿豆

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第11题

服用薄荷忌（)。

A.醋

B.鳖肉

C.葱

D.白萝卜

E.苋菜

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