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[单选题]
乳品饮料是指以牛乳或乳制品为原料,经()制成液状或糊状的饮料。
A.脱脂处理
B.加工处理
C.加温处理
D.添加处理
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A.脱脂处理
B.加工处理
C.加温处理
D.添加处理
第1题
某乳品公司研究开发了“黑牛乳”新产品,配料为鲜牛乳(80%以上)、白砂糖、黑芝麻粉、黑米粉、黑豆粉、食用香精。
(1)该乳产品属于哪类乳制品?
(2)该产品中的食品添加剂是什么?
(3)根据配料你认为该产品和普通巴氏杀菌乳比较有什么特点和优点?
第7题
A.过程中各种原辅料以粉末态参与生产
B.含金属原料是粉末态的
C.生产的金属产品是粉末态的
D.以粉末态的金属或合金为原料,按比例混合均匀后模具成型,在低于金属熔点的温度下烧结固化,以制成金属制品或金属坯