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题目内容
（请给出正确答案）
A.将白色的油面炒好，趁热冲入部分热的牛奶或白色的基础汤
B.当表面光亮，手感有劲时，再逐渐加入其余的牛奶
C.最后加入盐、鲜奶油搅均即可
D.此方法搅打时比较省力，制作的奶油汤，色白，光亮，有劲
答案
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第1题
下列关于锅炉热效率的说法，错误的是（）。
A.正平衡热效率测量方法简单，误差小，适用于大型工业锅炉
B.热损失法热效率计算是直接测量和计算锅炉的各种热量损失，然后得到锅炉的热效率
C.对于工业锅炉而言，需要同时采用输入一输出热量法和热损失法测定热效率
D.电站锅炉规定采用热损失法测量热效率
第2题
A.挤入模具内的蛋糊的量，一般为7-8成满即
B.抹奶油应平整，小裱花蛋糕厚度应在1cm以上
C.卷筒蛋糕应卷紧、卷实，并且立即分切装盘
D.小裱花蛋糕图案要清爽，裱花饱满，色清淡，立体感强
第5题
A.本太阳病不解，转入少阳者，胁下鞕满，干呕不能食，往来寒热，尚未吐下，脉沉而紧者，与小柴胡汤。
B.阳明病，发潮热，大便溏，小便自可，胸胁满不去者，与小柴胡汤。
C.阳明病，胁下鞕满，不大便而呕，舌上白苔者，可与大柴胡汤
D.伤寒四五日，身热恶风，颈项强，胁下满，手足温而渴者，小柴胡汤主之。
E.伤寒，阳脉涩，阴脉弦，法当腹中急痛，先与小建中汤，不差者，小柴胡汤主之。
第6题
A.采用冷备模式的数据中心RTO时间长，且不可预知
B.采用双活模式的数据中心RTO时间最短
C.当出现数据中心故障造成该业务不可用时，热备和双活模式可以用软件自动切换业务，而暖备模式需要人工干预，冷备模式需要人工强干预
D.热备模式需要的软件成本最高
第7题
A.白酒属于米酒的一种，乙醇含量较低，不适于制作药酒。
B.米酒用大米酿造，酒精度数较高，常用于制作药酒。
C.药酒是用用酒炮制的药煎汤而成，主治上半身的疾病。
D.醪糟是一种小吃，不属于酒。
第10题
A.伤寒常为稽留热
B.驰张热是指体温在３９℃以上，一天内波动不超过２℃
C.间歇热是发热期与无热期交替出现
D.肺结核常为不规则发热
E.发热不一定都是感染引起的
