外国的配制酒主要有开胃酒、甜食酒和餐后甜酒。() - 快问云问答

第1题

餐后甜酒一般是在食用甜食时饮用的酒品，口味较甜。（）

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第2题

佐餐酒也称（）。

A.开胃酒

B.葡萄酒

C.鸡尾酒

D.甜食酒

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第3题

法国人喜欢在饭前喝度数不高的甜酒，这种酒称之为（)

A.甜食酒

B.消化酒

C.利口酒

D.开胃酒

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第4题

餐后酒可以饮用（)。

A.葡萄酒、白兰地

B.甜酒、白兰地

C.开胃酒、甜酒

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第5题

按照（)可以把酒分为餐前酒、佐餐酒、甜食酒和餐后酒四类。

A.酒精含量

B.生产工艺

C.酒吧习惯

D.西餐的餐饮搭配

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第6题

喝了能刺激人的胃口，使人增加食欲的酒水，我们称之为（)。

A.餐前酒

B.佐餐酒

C.甜食酒

D.餐后酒

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第7题

开胃酒属于配制酒，具有生津开胃、增进食欲的功效。（)

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第8题

开胃酒在餐前饮用，可细分为味美思(Vermouth)类，茴香(Anises)类和苦味(Bitters)类，由于开胃酒多用草药、树皮、树根、茴香、龙胆、肉桂、金鸡纳露等对人体有益的成份，并以()，因此开胃酒饮用后能刺激人的胃口，使人增加食欲。

A.葡萄酒和香槟酒为基酒

B.葡萄酒和强化葡萄酒为基酒

C.葡萄酒和蒸馏酒为基酒

D.葡萄酒和白兰地酒为基酒

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第9题

外国酒在饮用前可再次调制，如在饮用开胃酒时，通常需要加（）。

A.可乐

B.橙汁

C.苏打水

D.汤力水

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第10题

下列选项中，属于开胃类配制酒的有（)

A、甜雪利酒

B、干味美思酒

C、比特酒

D、波特酒

B、茴香酒

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外国的配制酒主要有开胃酒、甜食酒和餐后甜酒。（)