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题目内容
（请给出正确答案）
A.进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品
B.进入作业区域女作业人员头发应藏于工作帽内或使用发网约束，男作业人员无相应要求
C.进入作业区域不应化妆、染指甲、喷洒香水，但是可以配戴手机、手表等个人物品
D.使用卫生间、接触可能污染食品的物品后，再次从事与食品生产相关的活动前应洗手、消毒
答案
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第1题
A.安全
B.营养
C.菜肴加工制作
D.卫生
第3题
A.自配送外卖人员,不需要参加食品安全培训
B.第三方外卖人员,可以协助餐厅打米饭
C.第三方外卖人员,可以佩戴网帽后进入洗碗间
D.第三方外卖人员不可以操作加工食品
第4题
A.掺假、掺杂、伪造，影响营养卫生的
B.用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的;
C.超过保质期限的
D.为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的
E.含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的
第7题
此题为判断题(对，错)。
第8题
B、现场个人卫生检査，内容有工作服是否干净整洁？发帽是否将头发罩住？手部有无伤口？指甲修剪是否符合要求？进行与食品加工无关活动后是否手消毒？操作时有无吸烟、戴口罩、咳嗽打喷嚏？
C、患病与就诊情况检査，内容有凡患有黄疸、腹泻、呕吐、发热合并咽喉痛、皮肤化脓性伤口、耳鼻溢液、疑似患有《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》列举疾病的人员立即调离厨房，隔离治疗
D、炊事员晨检记录
第9题
A.配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的食品检验机构，对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验
B.发现不符合食品安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向食品药品监督管理部门报告
C.建立食用农产品进货查验记录制度
D.未履行法定义务，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。
第10题
A.5000元
B.10000元
C.20000元
D.50000元
第11题
A.食品：看“SC码/QS码”、生产许可标识
B.化妆品：看备案文号“健”字
C.消毒用品：看生产备案凭证标号“械”字
D.医疗器械：看卫生许可证号“消”字
