西洋参的品质以质()紧密、气清香而味浓者为佳。 - 快问云问答

第1题

黄芪的品质以（)季采挖、质坚粉多而味甜者为佳。

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第2题

牛黄的气味是（)。

A.气香浓烈而特异，味微辣、微苦带咸

B.气清香，味辛辣

C.气清香，味先苦而后微甜，入口有清凉感

D.气腥，味微咸

E.气微腥，并有特异而刺鼻的臭气，味辛而微咸

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第3题

丁香气味特征是（)。

A.气微，味微苦、涩

B.气特异，微有刺激性，味微苦

C.气清香，味甜、微苦

D.气清香，味淡、微苦

E.气芳香浓烈，味辛辣、有麻舌感

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第4题

气清香，味苦涩，嚼之有砂粒感，能使唾液染黄的天然药物是（）。

A.何首乌

B.大黄

C.黄连

D.麻黄

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第5题

淮扬菜少用（)，以油重、味浓为主，菜肴油而不腻，烂而不糊。

A.酱油

B.猪油

C.甜味

D.淀粉

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第6题

以个大，质坚实，断面朱砂点多，香气浓者为佳的药材是（)

A.羌活

B.苍术

C.白术

D.藁本

E.人参

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第7题

以条粗壮、有隆起曲折环纹、断面质紧密、朱砂点多、香气浓郁者为佳的药材是（)

A.羌活

B.苍术

C.白术

D.藁本

E.人参

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第8题

浓香型烤烟具有与一般烤烟香气不同的清香香气，烟味较淡，吸味舒适，地方性杂气较轻至较重，劲头柔和至适中。（)

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第9题

肉苁蓉蒸后（)。

A.黑棕色，质柔软，微甜，微有酒气

B.黄褐色，气香，微苦

C.紫黑色，质滋润柔软，微有酒香

D.黑褐色，气微，味微甘而苦涩

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第10题

山西老陈醋的特点包括（)。

A.色泽黑紫

B.浓稠，酸味醇厚

C.有特殊的清香

D.口味酸而微甜

E.色泽褐色发蓝

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西洋参的品质以质（)紧密、气清香而味浓者为佳。